ரோமில் சிறந்த கசாப்புக் கடைக்காரர்கள்

ரோம் ஒரு கலை, வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தின் நகரமாக மட்டுமல்லாமல், சமையல் இன்பங்களின் நகரமாகவும் திகழ்கிறது. இத்தாலிய உணவு வகைகள் அதன் வகை, தரம் மற்றும் சுவைக்காக உலகப் புகழ் பெற்றவை, மேலும் ரோம் சில சிறந்த பொருட்கள் மற்றும் சிறப்புகளை வழங்குகிறது. நீங்கள் பாஸ்தா, பீட்சா, சீஸ் அல்லது இனிப்புகளின் ரசிகராக இருந்தாலும், ரோமில் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்க எப்போதும் ஏதாவது ஒன்றைக் காண்பீர்கள்.

ஆனால் இறைச்சி பற்றி என்ன? விவசாயிகள் மற்றும் மேய்ப்பர்களின் எளிய மற்றும் கிராமிய உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளின் நீண்ட பாரம்பரியத்தையும் ரோம் கொண்டுள்ளது. சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா (ஹாம் மற்றும் முனிவருடன் வீல் கட்லெட்), கோடா அல்லா வக்சினாரா (தக்காளி சாஸில் ஆக்ஸ்டில்), அப்பாச்சியோ அல்லா ஸ்கோட்டாடிடோ (வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி) அல்லது போர்செட்டா (மூலிகைகளுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி) போன்ற உணவுகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். நிச்சயமாக, இந்த உணவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்க அல்லது ஒரு நல்ல இறைச்சி துண்டை அனுபவிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நல்ல கசாப்பு கடை தேவை.

ரோமில் புதிய மற்றும் உயர்தர இறைச்சியை வழங்கும் பல கசாப்புக் கடைக்காரர்கள் உள்ளனர், ஆனால் சில தனித்து நிற்கின்றன. ரோமில் நீங்கள் கண்டிப்பாக செல்ல வேண்டிய சில சிறந்த கசாப்பு கடைகளின் பட்டியல் இங்கே.

1. கசாப்பு கடை

கசாப்புக் கடை என்பது வெறும் கசாப்புக் கடை மட்டுமல்ல, அது ஒரு உணவகம் மற்றும் பார். இங்கே நீங்கள் இறைச்சியை வாங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை நேரடியாக தளத்திலேயே தயாரிக்கலாம். கருத்து எளிமையானது: நீங்கள் வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி ஆகியவற்றின் தேர்விலிருந்து தேர்வு செய்து, அதை உங்கள் சுவைக்கு வறுத்தெடுக்க அல்லது வறுத்தெடுக்கிறீர்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, சாலட் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற பக்க உணவுகளை ஆர்டர் செய்யலாம். நிச்சயமாக நீங்கள் அதனுடன் ஒரு நல்ல ஒயின் அல்லது பீர் குடிக்கலாம்.

கசாப்புக் கடை ரோமின் வடக்கே உள்ள வியா டி பியட்ராலாட்டா 135 இல் அமைந்துள்ளது. திங்கள் முதல் ஞாயிறு வரை 19:00 மணி முதல் 02:00 மணி வரை, வெள்ளி மற்றும் சனிக்கிழமைகளில் 04:00 மணி வரை திறந்திருக்கும். விலைகள் மிதமானவை, மற்றும் சூழல் வசதியாகவும் நவீனமாகவும் உள்ளது. நீங்கள் சாறு நிறைந்த இறைச்சி அல்லது பர்கருக்கான மனநிலையில் இருந்தால், கசாப்பு கடை செல்ல ஒரு நல்ல இடம்.

2. லா சலுமேரியா ரோசியோலி

லா சலுமேரியா ரோசியோலி என்பது சலுமேரியா, இத்தாலிய மென்மையான, உணவகம் மற்றும் ஒயின் பார் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இங்கே நீங்கள் இறைச்சி மட்டுமல்லாமல், பால்சமிக் வினிகர், ஆலிவ், கேப்பர்ஸ், ஆன்கோவிஸ், பாஸ்தா, ரிசோட்டோ, ஆலிவ் எண்ணெய், டிரஃபிள்ஸ், ஊறுகாய் மிளகுத்தூள், வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி, தக்காளி சாஸ், கூனைப்பூக்கள் மற்றும் கடுகு போன்ற பிற இத்தாலிய சிறப்புகளையும் காணலாம். இறைச்சித் தேர்வில் ஹாம், சலாமி, மோர்டாடெல்லா, கோப்பா, பான்செட்டா மற்றும் பல அடங்கும்.

லா சலுமேரியா ரோசியோலி ரோசியோலி ரோம் நகரின் சிறந்த நகரங்களில் ஒன்றான கேம்போ டி ஃபியோரி சந்தை சதுக்கத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. திங்கள் முதல் சனி வரை 09:00 மணி முதல் 22:30 மணி வரை திறந்திருக்கும். நீங்கள் இங்கே ஷாப்பிங் செய்யலாம் அல்லது சாப்பிடலாம். இந்த உணவகம் புதிய பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள், பாஸ்தா, இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உணவுகளின் தேர்வை வழங்குகிறது. இத்தாலி மற்றும் உலகெங்கிலும் இருந்து 2800 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்களுடன் ஒயின் பட்டியலும் ஈர்க்கக்கூடியது.

3. மாகெல்லியா கேடெனா

மாகெல்லியா கேடெனா என்பது டெஸ்டாச்சியோ மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு பாரம்பரிய கசாப்பு கடையாகும், இது ரோமில் மிகவும் உண்மையான மற்றும் உயிரோட்டமான ஒன்றாகும். ரோமானிய உணவு வகைகளின் பொதுவான ஆட்டுக்குட்டியை இங்கே காணலாம். ஆட்டுக்குட்டி அப்ரூஸ்ஸோவிலிருந்து வருகிறது மற்றும் கடுமையான தர அளவுகோல்களின்படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. கசாப்பு கடை கால், தோள்பட்டை, விலா எலும்புகள் அல்லது சாப்ஸ் போன்ற வெவ்வேறு வெட்டுக்களை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற பிற வகை இறைச்சிகளையும் நீங்கள் இங்கே வாங்கலாம்.

மக்லெரியா கட்டேனா திங்கள் முதல் சனி வரை 07:00 முதல் 14:00 வரை மற்றும் 17:00 முதல் 20:00 வரை திறந்திருக்கும். விலைகள் நியாயமானவை, மேலும் சேவை நட்பு மற்றும் திறமையானது. நீங்கள் ஒரு நல்ல ஆட்டுக்குட்டியைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ரோமில் மசெல்லியா கேடெனா சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

4. மாகெல்லியா அலெஸ்ஸாண்ட்ரோ கார்டெல்லி

மாசெல்லியா அலெசாண்ட்ரோ கார்டெல்லி என்பது ரோமில் உள்ள மற்றொரு பாரம்பரிய கசாப்புக் கடையாகும், இது சான் ஜியோவானி மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வீல், கோழி, வான்கோழி அல்லது முயல் போன்ற பலவிதமான இறைச்சிகளை இங்கே காணலாம். இத்தாலியில் இருந்து வரும் இந்த இறைச்சி தினமும் ஃப்ரெஷ்ஷாக டெலிவரி செய்யப்படுகிறது. கசாப்பு கடை சல்சிசியா, சால்சிசியா பிக்காண்டே அல்லது கோடெச்சினோ போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளையும் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் சீஸ், முட்டை, தேன் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றையும் இங்கே வாங்கலாம்.

மாசெல்லியா அலெசாண்ட்ரோ கார்டெல்லி திங்கள் முதல் சனி வரை 08:00 முதல் 13:30 வரை மற்றும் 16:30 முதல் 20:00 வரை திறந்திருக்கும். விலைகள் நியாயமானவை, தரம் அதிகம். கசாப்புக் கடை என்பது 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இருந்து வரும் ஒரு குடும்பத் தொழிலாகும். வரலாறு மற்றும் அனுபவத்துடன் ஒரு கசாப்பு கடையை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், மாகெல்லியா அலெசாண்ட்ரோ கார்டெல்லி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.