न्यू योर्कमा सबै भन्दा राम्रो कसाईहरू

न्यूयोर्क एक शहर हो जुन यसको पाक विविधताको लागि चिनिन्छ। पिज्जादेखि ब्यागेलसम्म, डिम समसम्म, सबैका लागि केही न केही छ। तर मासु प्रेमीहरूको बारेमा के? तपाईं सबै भन्दा राम्रो स्टेक, बर्गर, ससेज वा बीबीक्यू कहाँ पाउन सक्नुहुन्छ? धन्यबाद, न्यूयोर्कमा केही उत्कृष्ट कसाई पसलहरू पनि छन् जुन स्थानीय फार्महरूबाट उच्च गुणस्तरको मासु प्रदान गर्दछ। चाहे तपाईं एक रसदार रिबी, एक घरको ब्रैटवर्स्ट, वा एक विदेशी भेनिसन खोज्दै हुनुहुन्छ, यहाँ भ्रमण गर्न न्यू योर्कमा केहि उत्तम कसाई पसलहरू छन्।

- ईमानदार चॉप्स कसाई: एनवाईसी मा एक मानवीय र जैविक कसाई पसल। तिनीहरू हलाल चिकन, बीफ र भेडाको पाठोको हात-कट कटमा माहिर छन्। तिनीहरूले खेतबाट ताजा दूध र अण्डा, हट ब्रेड किचनबाट स्वादिष्ट रोटी, घरमा बनाइएको खुर्सानी र हातले भरिएको ससेज पनि चढाउँछन्। सह-मालिकहरू मार्क र टिम फोरेस्टरले एकसाथ व्यवसायमा कसरी प्राप्त गर्ने भनेर सिके (उत्तरार्द्धले आफ्नो जुनून पछ्याउन वित्तमा क्यारियर छोडे)। यहाँ उच्चतम गुणस्तरको सुँगुरको मासु, बीफ, भेडाको पाठा र चिकनको अपेक्षा गर्नुहोस्। ठेगाना: 319 ई 9 औं सेन्ट, न्यू योर्क, एनवाई, 10003

- ओ ओटोमनेल्ली एंड संस मीट मार्केट: एक इटालियन कसाई एक फन्की पुरानो शैलीको फ्लेयरको साथ पसल गर्दछ जुन स्टेक, होममेड ससेज र खेल मासु बेच्दछ। तिनीहरू 1900 देखि व्यवसायमा छन् र रोबर्ट डी निरो, अल पचिनो, र मार्टिन स्कोर्सेसी जस्ता सेलिब्रिटीहरूको वफादार ग्राहकहरू छन्। तिनीहरू गोमांसको सुख्खा बुढेसकालको लागि चिनिन्छन्, जसले मासुलाई अधिक तीव्र स्वाद र नाजुक बनावट दिन्छ। तपाईं गोही, शुतुरमुर्ग वा कंगारू जस्ता विदेशी मासुको लागि विशेष अर्डर हरू पनि राख्न सक्नुहुन्छ। ठेगाना: 285 ब्लीकर सेन्ट, न्यू योर्क, एनवाई, 10014

- द मीट हुक: यो कसाईको पसलले साना स्थानीय खेतहरूबाट सम्पूर्ण जनावरहरू ल्याउँदछ र उनीहरूले आफ्नो अनुसन्धान, यात्रा र अन्तर्राष्ट्रिय कसाईहरूबाट भ्रमणको क्रममा सिकेका नयाँ कटहरू प्रस्तुत गर्नका लागि चिनिन्छ। ससेजहरू रेड वाइन र रोजमेरीदेखि कौगर ससेज (पोर्क, बेकन, हरियो प्याज, सोया सस, ब्राउन सुगर, मरिच फ्लेक्स) सम्म छन्। तपाईं सेक्स-विशिष्ट पुरुष स्टेक पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ - एक फ्लिन्टस्टोनियन हड्डी-इन-सिर्लोइन दुई इन्च बाक्लो काटिएको। पता: 397 ग्राहम एवेन्यू, विलियम्सबर्ग; 718-609-9300

- लोबेल के प्राइम मीट्स: प्रसिद्ध कसाई पसलले छ दशकदेखि उच्च वर्गको सेवा गर्दै आएको छ, जसले हूपी गोल्डबर्ग, केल्भिन क्लेन र ह्यारिसन फोर्ड जस्ता सेलिब्रिटीहरूलाई यसको महँगा स्टेकहरूको साथ आकर्षित गर्दछ। तिनीहरू कसाईहरूको पाँच पुस्ताको परिवार हुन् जसले आफ्नो शिल्पलाई सिद्ध पारेका छन्। तिनीहरूले केवल यूएसडीए प्राइम बीफ प्रस्ताव गर्छन् जुन कम्तिमा चार हप्ताको लागि सुक्खा उमेरको छ। तपाईं पनि अनलाइन अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंको मासु तपाईंको घरमा डेलिभर गर्न सक्नुहुन्छ। पता: 1096 मैडिसन एवेन्यू, अपर ईस्ट साइड; 212-737-1372

- जापान प्रीमियम बीफ: नोहोको यो बुटिक कसाई पसलन्यूयोर्कमा जापानी गोमांस फेला पार्न लगभग असम्भवमा माहिर छ। भित्ताहरू भित्तेचित्र र भित्तेचित्रले ढाकिएका छन्। (अर्को ढोका 57 ग्रेट जोन्स, बास्किएटको अन्तिम स्टुडियो हो। भित्र, सबै कुरा बेदाग छ। मासु काउन्टरमा, मासुका सफा टुक्राहरू बोसोले यति मार्बल गरिएका हुन्छन् कि तिनीहरू हिउँले ढाकिएका देखिन्छन्। सन् २००९ मा खोलिएको यो स्टोरमा आयातित जापानी ए५ मियाजाकी वाग्यु र वाशुगुयु, ओरेगनबाट जापानी ब्ल्याक वाग्यु र अमेरिकन एङ्गसबीचको क्रस रहेको छ । पता: 59 ग्रेट जोन्स सेंट।; 212-260-2333

त्यसैले अर्को पटक जब तपाईं मासुको राम्रो टुक्राको लागि मुडमा हुनुहुन्छ, न्यूयोर्कमा यी कसाई पसलहरू मध्ये एकमा जानुहोस् र विशेषज्ञहरूले तपाईंलाई सल्लाह दिनुहोस्। तपाईं निराश हुनुहुन्न!