Le migliori macellerie di Dresda
Dresda non è conosciuta solo per la sua architettura barocca, i suoi tesori d'arte e la sua scena culturale, ma anche per le sue specialità culinarie. Chi ama mangiare carne e salsicce, nella capitale sassone troverà una varietà di macellerie che combinano l'artigianato tradizionale con prodotti regionali e tendenze moderne. In questo post del blog ti presentiamo alcune delle migliori macellerie di Dresda che dovresti assolutamente visitare.
Fachfleischerei Durante Inh. Martin Durante
La macelleria specializzata Durante è una delle macellerie più antiche e rinomate di Dresda. Dal 1893 offre carne e salumi fatti in casa da maestri artigiani, realizzati con cuore, mano, passione e creatività. La quarta generazione della famiglia Durante attribuisce grande importanza alla qualità, alla freschezza e alla regionalità. La macelleria acquista i suoi animali da allevamenti locali selezionati e li lavora secondo ricette tradizionali e processi moderni. L'ampio assortimento comprende oltre alle classiche specialità di salsicce e prosciutti anche specialità alla griglia, insalate prelibate, zuppe, stufati e piatti pronti. La macelleria specializzata Durante non si trova solo nella sua filiale principale in Rothenburger Strasse, ma è presente anche in diversi mercati ed eventi a Dresda.
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH
La Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH è un'azienda a conduzione familiare di Dresda dal 1935, gestita dal 1997 da Margitta Heinrich e Dietmar Schulze nella terza generazione. La macelleria trasforma gli animali degli allevamenti locali in salsicce e prodotti a base di carne di alta qualità realizzati internamente. L'offerta spazia dalla carne fresca ai bratwurst, alle salsicce di fegato, ai sali, al prosciutto, ai salami e ai prodotti di gastronomia come sformati, terrine, insalate e creme spalmabili. La Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH gestisce diverse filiali a Dresda, nonché un negozio all'ingrosso e al dettaglio. È rappresentato anche nei mercatini delle specialità di Dresda e nelle tradizionali feste popolari come lo Striezelmarkt o il Festival della città di Dresda.
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH è un'azienda di medie dimensioni con sede a Dürröhrsdorf-Dittersbach che esiste dal 1992. L'azienda è specializzata nella produzione di salsicce fresche e affumicate e di prodotti pronti. Le materie prime provengono esclusivamente da produttori regionali selezionati secondo rigorosi criteri di qualità. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH attribuisce grande importanza alla sostenibilità, al benessere degli animali e alla trasparenza. I clienti possono saperne di più sull'origine e sulla lavorazione dei prodotti o anche dare un'occhiata dietro le quinte. L'azienda gestisce più di 30 filiali in Sassonia e un negozio online. Uno di questi si trova a Dresden-Klotzsche in Travemünder Strasse.
Servizio party in macelleria biologica in betulla
La Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice è una macelleria ecologica con annesso ristorante e servizio catering a Dresda-Pieschen. Bio-Birke offre solo carne e insaccati biologici provenienti da allevamenti adatti alla specie e prodotti secondo le ricette tradizionali. L'assortimento comprende tra l'altro carne di manzo, maiale, agnello, pollame e selvaggina, nonché diversi tipi di salsicce, prosciutto, insalate e creme spalmabili. Il Bio-Birke è anche un'accogliente locanda che serve piatti regionali e stagionali a base di ingredienti biologici. Il menu offre qualcosa per tutti i gusti, dai sostanziosi piatti di carne alle opzioni vegetariane e vegane, oltre a torte e dessert fatti in casa. La betulla biologica offre anche un servizio party che offre buffet individuali, menu e stuzzichini per occasioni private o aziendali.
Macelleria Starke
La macelleria Starke è una macelleria a conduzione familiare a Dresda-Laubegast che esiste dal 1990. La macelleria Starke offre carne fresca proveniente dal proprio macello e un'ampia scelta di insaccati di produzione propria. L'offerta spazia da bratwurst, salsicce croccanti, salsicce di fegato, sanguinacci, sali, prosciutto, salame fino alle insalate gastronomiche, polpette, cotolette e gulasch. La macelleria Starke utilizza solo carne proveniente da animali della regione allevati in modo adeguato alla specie. La macelleria Starke si trova non solo nella sua filiale in Leubener Strasse, ma anche in diversi mercati settimanali di Dresda.
Conclusione
Dresda è una città con una ricca tradizione culinaria, che si riflette anche nelle numerose macellerie. Che tu stia cercando carne fresca, salsicce fatte in casa o deliziosi prodotti di gastronomia, a Dresda troverai sicuramente quello che cerchi. Ci auguriamo che la nostra selezione delle migliori macellerie di Dresda ti sia piaciuta e che le proverai alla tua prossima visita. Buon appetito!
